martes, 11 de enero de 2011

Fideos de Arroz con Verduras

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 calabacín pequeño
  • 1/2 berenjena
  • 1 tomate
  • 1 pastilla de caldo
  • 120 gr de fideos de arroz
  • salsa de soja
  • Aceite



Preparación:

Lava todas las verduras y pela el tomate y el calabacín. Trocéalas todas excepto el ajo que lo cortas en laminitas finas.

En una sartén con un poco de aceite añade las verduras, las salas y las sofríes hasta que estén tiernas.

En una cazuela pon agua a hervir. Añade los fideos, deja cocer unos 4-5 minutos y apaga el fuego, deja unos 5 minutos más y saca los fideos.

Acompaña los fideos con las verduras y añade salsa de soja al gusto

Sugerencia:

Se pueden espolvorear por encima unos cacahuetes (sin sal) machacados.
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